当前位置:首页食品资讯中国食品四川国庆节令食品抽检结果出炉 这批次熟肉制品检出微生物污染问题

　　核心提示：9月22日，四川国庆节令食品抽检结果出炉。此次抽检针对国庆节日期间食品消费特点，以节日期间销售量较多的食品为重点抽检对象，抽样地点覆盖21个市（州），主要在流通环节购买，重点抽检批发市场、商场、超市等场所，排查食品安全风险隐患，抽取了酱卤肉制品、熟肉干制品、糖果、果冻等4类食品200批次样品，检出1批次样品不合格，发现的问题是微生物污染。

　　9月22日，四川国庆节令食品抽检结果出炉。此次抽检针对国庆节日期间食品消费特点，以节日期间销售量较多的食品为重点抽检对象，抽样地点覆盖21个市（州），主要在流通环节购买，重点抽检批发市场、商场、超市等场所，排查食品安全风险隐患，抽取了酱卤肉制品熟肉干制品、糖果果冻等4类食品200批次样品，检出1批次样品不合格，发现的问题是微生物污染。

　　不合格样品为：德阳开发区君顶商行销售的标称四川守嘴狗食品有限公司生产的缠丝兔（麻辣味）检出菌落总数不合格。

　　菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准熟肉制品》（GB 2726-2016）中规定，熟肉制品同一批次 5 个样品中任一样品菌落总数检测结果均不允许大于10

　　CFU/g之间。菌落总数超标的原因，可能是食品企业未按要求严格控制原料和生产加工过程的卫生条件，或者接触容器清洗消毒不到位，还有可能是产品灭菌不彻底、包装密封不严、储运条件控制不当等。

　　对抽检中发现的不合格食品，四川省市场监督管理局已责成德阳市市场监督管理局立即组织开展核查处置，督促食品生产企业查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

　　国家食品安全风险评估中心公开征求食品相关产品新品种“2,2-二甲基-1,3-丙二醇与对苯二甲酸、乙二醇、间苯二甲酸、1,2-丙二醇、氢化二聚（C18）不饱和脂肪酸、1,6-己二醇和三羟甲基丙烷的聚合物

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