由中国仪器仪表学会分析仪器分会快检专业委员会、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所（简称：质标所）主办，首都科技条件平台检测与认证领域中心、中检国研（北京）科技有限公司协办，海南大学承办的中国仪器仪表学会分析仪器分会快检专业委员会第二届学术研讨会于11月23日在海口市海南新燕泰大酒店召开，共有两百余位来自科研、生产、检测等相关单位的代表出席本次会议。本次会议旨在促进食品安全与环境保护相关快速检测技术及仪器领域的学术交流与合作。

　　在简短的开幕式上，海南大学副校长胡新文教授、中国仪器仪表学会分析仪器分会理事长关亚风研究员、中国农科院质标所王静教授分别致辞。致辞领导和专家均对本届研讨会的顺利召开表示衷心祝贺。从致辞领导专家的讲话中透露出的信息看，“快检技术”近年来发展很快，它能缩短检测时间（通常检测可在几分钟之内完成甚至更快），以及在样品制备、实验准备、操作过程简化和自动化上简化检测方法。“快检技术”涉及像人类健康、食品安全、环境、应急、国土安全等众多关系到国计民生的领域，因此，“快检技术”的发展很可能是我国分析化学/分析仪器学科未来发展的一个非常重要的方向。此外，由于“快检技术”是一个多学科，多领域，多技术，多门类交叉融合的领域，多方协作非常重要。而本次会议正是为企业、科研之间搭建了一个交流平台，促进“政产学研用”之间的有机结合，共享发展成果。

　　开幕式后，学术报告环节正式拉开帷幕。本届学术研讨会在第一天里，共安排有19个学术报告（注：报告专家及相关报告题目见后），涉及多种快检技术、多个热点应用领域。报告既有综述、也有最新技术、应用进展的介绍，当然，也少不了相关政策、标准的解读。总之一句话，传递的信息量巨大。这也从一个侧面反映出快检技术及其应用当前的热度。与会代表们就快速检测新技术、快速检测技术发展新方向以及快速检测仪器研发及应用等内容进行了深入交流。

　　从这些精彩的报告当中，我们可以看出“快检技术”既面临着前所未有的发展机遇，也面对着巨大的挑战。

　　首先，就国家层面来说，“快检技术”已被列入“十三五”国家科技创新规划，这意味着“快检技术”已被提升到国家战略高度。那么在未来，国家对快检技术及相关产业的扶持力度可能将会继续加大。

　　其次，在法律层面，2015年，新《食品安全法》肯定并支持了快检技术，它规定“采用快速检测方法对食品进行抽查检测，被抽查人对检测结果没有异议的，可以作为行政处罚的依据”，法规为快检行业的快速发展制造了契机。我国近20年来经济快速发展，而且还会持续相当长的一段时期。在这种迅猛的商品经济运行中，食品安全尤为重要，稍有疏忽就会出现问题。以往的农药中毒、鼠药中毒、甲醇中毒、亚硝酸盐等群发性中毒，甲醛、吊白块、注水肉、瘦肉精等事件的发生就是例证。与发达国家相比，我国对现场快速检测有着特殊的需求，特别是对于食品安全监管人员而言，“快检技术”是他们的一种有利工具。“快检技术”为我国食品安全“保驾护航”任重道远。

　　1、发展速度快、选择性好、成本低、高通量、操作简便、绿色环保、微型化和便携化的快速样品前处理技术（譬如：针对环境水样中半挥发性有机物的快速萃取技术）；

　　2、高通量、高灵敏度和高特异性检测技术的开发。譬如：开发和应用食品中多种化学残留物的免疫分析方法是“快检”领域科研工作者们非常关注的方向之一；

　　3、纳米技术与光谱学、生物学、免疫学等技术结合应用于快速检测是近年来的研究趋势（例如：纳米增强拉曼光谱技术，免疫磁性分离技术等）；

　　4、医学分子诊断领域的快检技术（例如：微流控芯片等）正在向食品安全等领域进行应用方面的拓展；

　　5、发展食品生产加工过程的无损检测技术，主要是基于光谱技术和模式识别分析对加工流水线上的原料品质、加工过程品质、终端产品品质以及对流通环节的质量变化等进行自动监测；

　　6、基于量子点免疫、重组单链抗体、核酸适配体等生物化学传感器的研发也越来越受到人们的关注。等等......

　　此外，有关资料显示，随着政府对食品安全监管的强化，化学性危害因子超标的几率将会越来越低，食源性致病微生物在食品安全工作中的重要性会越来越高，微生物快速检测仪器将会是一个发展亮点。同时，由于环境污染带来的诸如重金属污染的快速检测需求也将逐步加大，痕迹量、前处理简便的重金属检测方法将是随之而来的技术研究热点，相关仪器设备的需求也将不断扩大。

　　就商品化产品而言，由于我国对食品安全的现场快速检测技术更为关注，因此基于经典的分子光谱技术的食品快速检测仪、基于免疫技术的ELISA试剂盒、胶体金试纸条和基于酶抑制技术的农药速测卡等商品在国内被广泛应用，这类商品的品牌多、生产厂家多。据本次会议有关专家介绍，经过十余年的发展，我国快速检测试剂和装备产业化水平明显提升，市场监管和应对突发事件能力显著增强，国产产品的市场占有率也得到了大幅度提升。笔者在本次会议中也注意到，不少参会的科研工作者与企业界有着密切的合作关系。

　　就快检产品的用户群体而言，目前主要集中于政府食药监部门、食品检验检疫机构、第三方检测机构等，而这一市场的发展与相关快检标准的建立有着密切的关系。作为方法来说，快检很早就被纳入标准体系，目前包括国标、行标等在内的，现行有效快检方法标准有130多项。其中以酶联免疫法、胶体金法、放射受体分析和酶抑制法为主。

　　笔者在会议间隙与有关专家交流时了解到，我国食品安全事件频发，其归根结底的原因还是由于我国农业生产和食品加工的规模化和集中度太低，从而导致市场上食品来源极其复杂，同时食品消费总量也明显高于一般国家。在这一形势下，要单纯靠实验室检测来堵住不合格食品流向老百姓的餐桌，不太现实。但要在短期内彻底改变现有的生产方式又有悖于社会经济的发展规律，较为可行的办法也就是采用“快检技术”对进入市场的食品农产品进行检测筛查。换句话说，“快检产品”今后的主要用户有可能是超市、是普通消费者......，从这一点看，“快检市场”未来具有深远、广阔的发展空间。

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