尽管如今有非常多的美食，但在食物的问题上我们也应该认真对待。只有选择健康的食物，我们才能吃得更安全可靠。对于减肥的朋友来说，最重要的是吃了这些食物也不会增重。

　　也许说到这一点，每个人都会想到无糖、粗粮、低脂、零反式脂肪的食物，但很多人不知道的是，一些所谓的“健康食品”不仅不健康，还会让自己的体重增加了。

　　生活中很多需要保持身材的人通常会选择蔬菜沙拉来帮助自己维持体重，而且由于蔬菜中不含脂肪和热量。即使自己吃到饱，也不必担心体重的增加。

　　虽然将多种蔬菜与沙拉酱混合在一起确实很美味。但你知道吗？沙拉酱可能是“热量的魔鬼”，尤其是美味的蛋黄酱，它不仅热量高，而且含有大量的不饱和脂肪酸。如果长期食用，不仅会增加体重，还会对我们的心血管健康造成威胁。

　　众所周知，素肉是由大豆制品制成的。在减肥和控制体重的过程中，如果自己需要严格控制肉类的摄入量，就可以吃一些素肉来安慰自己“暴躁”的馋意。

　　然而，很多人不知道的是，素肉的热量并不低，尤其是在脂肪含量方面，甚至可以与猪肝相提并论。这只要看看自己购买的素肉的配料表就知道了。而且根据市场调查报告显示，每一百克素食的脂肪含量实际上可以达到354千卡。

　　将4或5种水果和蔬菜混合成果汁，可以很容易地实现食物的多样化，而且这样做出来的果蔬汁能量也很低，将其作为主食也可以得到显著的减肥效果。

　　但事实上，与吃一个苹果或一碗蔬菜相比，果蔬汁是液态的，很难让人感到饱腹。可以想象一下，如果我们长时间没有足够的食物摄入，那么再次面对美味的食物会发生什么。

　　此外，果蔬汁相比于直接吃新鲜的果蔬更容易引起血糖波动。更重要的是，用果蔬汁代替常规食物还可能会导致营养失衡和蛋白质缺乏的问题发生。

　　由于果蔬汁不含脂肪和蛋白质，因此也不能提供足够的营养来维持我们身体的免疫力。长时间这样做就很很容易导致我们的身体出现反弹。

　　土豆本身的热量并不高，但经过油炸制成薯片后，热量可能会增加四到五倍。很多人都会在想，既然油炸会使薯片的热量变高，那么不通过油炸的方式制作的薯片，是否热量就不高了呢？

　　其实目前非油炸薯片的加工工艺通常是烘焙或烘干，在进行烘焙之前的第一步就是喷油，这也是非油炸薯片可以像油炸薯片一样酥脆的原因。由此可见其实把油炸制作变成了烘焙制作，其热量差异实际上并不大。如果我们看一下营养图表，就会发现非油炸薯片的热量其实并不低。

　　生活中每位女性朋友都希望能够延缓衰老，保持自己的皮肤富有弹性。然而，胶原蛋白是一种在皮肤组织和骨骼中含量丰富的蛋白质，一般不需要额外补充。

　　胶原蛋白是一种低质量的蛋白质，同时其营养含量实际上比鸡蛋和牛奶还差。与其花很多钱来补充胶原蛋白，不如吃一些更实惠的食物。而且胶原蛋白可不一定有助于提高我们皮肤的弹性，却可能会导致我们的体重增加。

　　总之，要记住，健康的饮食不应该成为我们身体健康的负担，而应该与我们的健康相辅相成。而坚持科学合理的饮食习惯就可以在一定程度上帮助我们远离营养误区，实现真正的健康。